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English Le savoir-faire de l'Iran ravive la véritable saveur du caviar - et ce, en qualité d'élevage durable. Nous vous proposons un excellent caviar provenant de fermes d'élevage certifiées HACCP, utilisant des aliments certifiés ISO et offrant aux poissons suffisamment d'espace pour une croissance naturelle. Aucune utilisation d'hormones de croissance ni de substances artificielles.
Le caviar est riche en vitamines A, D et B12, en protéines, en acides gras oméga 3, en sels minéraux tels que calcium, phosphore et magnésium ainsi qu’en fer, un oligoélément. Le caviar contient en outre de la vitamine E et des acides aminés essentiels.
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives | |
| Par 100 g | |
| Énergie | 1‘105.32 kJ (264 kcal) |
| Lipides | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.06 g |
| dont acides gras poly-insaturés | 7.4 g |
| dont EPA | 2.74 g |
| dont DHA | 3.8 g |
| Hydrates de carbone | 4 g |
| dont sucre | 0 g |
| Fibres | 0 mg |
| Protéines | 24.6 g |
| Sel | 2.54 g |
| Vitamine A | 271 μg |
| Vitamine D | 2.9 μg |
| Vitamine E | 1.89 mg |
| Thiamine, vitamine B1 | 0.19 mg |
| Riboflavine, vitamine B2 | 0.62 mg |
| Vitamine B6 | 0.32 mg |
| Folate | 50 μg |
| Vitamine B12 | 20 μg |
| Potassium | 181 mg |
| Calcium | 275 mg |
| Phosphore | 356 mg |
| Magnésium | 300 mg |
| Fer | 11.9 mg |
| Zinc | 0.95 mg |
| Sélénium | 65.5 μg |
| Cholestérol | 588 mg |
*1 kcal = 4.1868 kJ / 1 kJ = 0.2388 kcal
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